Recientemente me he enfocado a colocar algunas recetas en mi libro de cosas raras en cuanto a tecnología, si bien lo que muestro es para alentarlos a que todo se puede conseguir y me he sido un poco ligero en cuanto a conocimiento debido a que no quiero darles el proyecto completo, pero cada nota que hay si la combinamos con otros pequeños conocimientos podremos tener n variables y resultados. Recuerda que la intensión es enseñarles. Ahora mismo preparo dos cursos, uno de electrónica para principiantes y uno de análisis de riesgos dentro de la empresa para Ingenieros y Gerentes.
Tengo otros de mejora continua y seguimiento a problemas de calidad, desde proveedor hasta la satisfacción del cliente, esto es en cuanto a educación empresarial. Sobre electrónica tengo mejoras en los circuitos PRUSA y RAMPS, automatizar procesos con PronterFace para CNC, Macros en Notepad ++, captura de datos y análisis en Excel. Aunque me he enfocado en hacer lo viejo con tecnología nueva, para economizar recursos.
Y porque las Recetas?
Bueno, desde hace mas de un año he tenido que cocinar para mi madre, ella ya está grande y digamos que ya la jubilé de la cocina. Trabajar para continuar con mis proyectos y el estudiar algunos lenguajes nuevos para complementarlos me ha quitado un poco de tiempo. Esto incluye el tiempo que debo dedicar a la redacción del Blog, de hecho he dejado de programar páginas web debido a la carga de trabajo.
El cocinar no me desagrada, de hecho ya lo hacía hace 20 años, pero no tenía que dedicar tiempo al cuidado de la casa, solo el mantenimiento regular que se requiere y cuando se requiere. Ahora es eso, mas el tiempo de la cocina y los momentos agradables de sobremesa al terminar de comer con mi madre.
He tomado prestadas algunas imágenes de la web para ilustrar la comida, aunque si tengo fotos de lo que he hecho, no he tenido el tiempo suficiente de mostrarles lo deliciosas y antojables las comidas.
Que he cocinado que no he publicado?
Aunque he repetido algunas recetas por algunas semanas y otras por temporada seguro las publicaré y estas son algunas de ellas:
- Caldo estilo Tlalpeño
- Mole Poblano
- Enmoladas
- Entomatadas
- Menudo estilo Chihuahua
- Estofado de Res
- Tacos sudados o de Canasta
- Enchiladas Mineras
- Nopales Lampreados
- Nopales en salsa de Achiote
- Tamales de Dulce
- Tamales de Chile Colorado
- Pollo estilo Cantonés
- Pollo Estilo Turco
- Bunuelos tradicionales y de viento
- Banderillas (las de feria)
- Arroz con leche
- Mojarra a la plancha
- Mojarra a la Jardinera
- Mojarra a la veracruzana
- Tinga de Pollo
- Gorditas (como las de Tota)
- Gorditas estilo Queretanas
- Frijoles Charros
- Tacos de papa tradicionales (de la abuela)
- Tacos de Bistec Encebollado
- Quesadillas dobles (Que me vez)
- Hamburguesas (desde la carne)
- Hotdogs (dogos premium)
- Pay de manzana
- Volteados de fruta en sartén
- Pay de limón
- Pay de Queso Crema
- Capirotada
- Rosca de Reyes
- Enchiladas Suizas
- Puré de papa estilo ketuchy
- Salsa Barbicue
- Salsas taqueras (6 tipos)
- Molillo de Chopotle
- Espaguetti Estilo bolognes
- Discada (A chuparse los dedos)
- Sopa Azteca o sopa de tortilla
También hay complementos o entradas como: Chilaquiles verdes, papotas, Quepapas, Papas rellenas de queso y jamón; entre otras 50 recetas que tengo pendientes por hacer donde incluyen Pan Dulce Tradicional, Donas, pan de Caja, Pan para hamburguesas y para tortas ahogadas, cajeta, garanpiñados, palanquetas, mueganos, cerritos de coco, banderillas de coco, Pan Borracho (tradicional de Chihuahua), orejas.
Como ven tendré un buen año cocinando.
Los likes en la pagina me pueden alentar a hacerlo más rápido. Si llego a los 7000 likes pondré también las recetas para:
- Pollo con tallarines (como las de Campbell)
- Pollo Empanizado tipo Panda Express
- Pollo Estilo Kentuchy, también lo preparamos de manera correcta
- Glaseado para Donas, ya no coma las Krespy Cream, para mi son un robo
- Galletas de pinole
- Caldo de Oso
- Pay individual de Crema Pastelera
Entre otras recetas que pueden ser para venta.