Ingredientes
- 2 Calabacitas
- 2 Cucharadas de Aceite
- 2 Dientes de Ajo
- Cilantro
- 4 tomates verdes (tomatillo)
- 2 Chiles Jalapenos o Serranos
- 1/4 de Cucharadita de sal
- 1/4 parte de una cebolla (Opcional)
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- Partir las calabacitas en cubos, pelar los tomates, cortar los chiles por la mitad y pelar los ajos.
- En una olla con agua a fuego medio pon a hervir los tomates y las calabacitas hasta que queden blandos, unos 7 a 10 minutos aproximandamente.
- Sofríe los chiles y las cebollas hasta que transparente la cebolla.
- Agrega todos los ingredientes en la licuadora incluyendo el aceite donde se frieron los chiles.
La mezcla debe quedar espesa, si desea que sea un poco mas liquida, agregue un poco del agua de la coccion de las calabazas.
Puedes decorar con unas rebanadas de tomate rojo y unas ramitas de cilantro