Ingredientes
- 3 Huevos
- Sal y Pimienta
- 1 taza de germinado de soya
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 puré de tomate
- 1 cucharadita de vinagre balsamico
- 1/4 de taza de requezón o Queso Fresco
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- Poner a calentar aceite para freir.
- En un tazón revuelve los huevos con la sal y la pimienta.
- Agrega la taza de germen y mezclar bien, y vierte un poco en el sartén para formar la tortita.
- En un sartén chico agrega el puré de tomate y mezclalo con el vinagre balsámico y calientalo un poco antes de servir.
Sirve las tortitas cubriendo las con la salsa de tomate y un poco de queso fresco.